Gården blev bygget som et såkaldt enkesæde til en grevinde fra Gisselfeld, hvis mand var død, og hvis søn derfor skulle være Gisselfelds nye greve. Huset blev opført i tilpas længde fra klosteret til at grevinden kunne bo i nærheden og samtidig standsmæssigt. Dertil blev der opført tre længer, hvor der blev holdt husdyr, og landbrugsdelen blev bestyret af en forvalter.

 Man mener, at navnet Hesede betyder”der, hvor hjortene holder til”, og historisk var Hesede en landsby med otte gårde, som blev nedlagt i 1671. Det var ud af disse, at Adam Levin Knuth, som var en del af den gamle mecklenburgske adelsslægt Knuth, oprettede 1691 avlsgården Hesedegaard for at sikre en mere rationel drift i 1691.

 I dag huser Hesede Hovedgård man blandt andet livsstilsbutikken Veras Verden og tøjbutikken Akeleje Hesede på matriklen i Forvalterboligen. Villaen du skal bo i er drevet af Kultursalonerne – aka Jesper og Robert – som foruden denne villa er drivkraften bag den lokale festival Kultursaloner Gisselfeld, som afholdelse på Gisselfeld Kloster midt i August.